Bir fincandan,
franchise'a hazır bir sisteme.
Konsepti, lokasyonu, menüsü, görselliği — markayı sıfırdan biz kurduk. Sonra onu tek kişiye bağımlı olmaktan çıkarıp, kendi kendine dönen; stok, sipariş, cari, personel ve mutfağın tek panelden yönetildiği franchise'a hazır bir işletim sistemine dönüştürdük.
Markayı kurduk. Sonra sistemleştirdik.
İki katman: önce insanların âşık olduğu bir marka, sonra o markayı ölçeklenebilir kılan görünmez sistem.
Marka & Konsept
İsim, kimlik, take-away konsepti ve doğru lokasyon.
Menü & Tasarım
Menü, bardak, peçete, sarf malzeme ve kahve tadımları.
Görünürlük
Sosyal medya, Google görünürlüğü ve müşteri toplayan online kampanyalar.
Operasyon Sistemi
Stok, sipariş, tedarikçi, cari hesaplar, personel ve mutfak kurulumu.
Her şey tek panelden döner.
Sahibi mutfakta değil, işin başında. Stoktan siparişe, cariden personele — hepsi aynı ekranda, gerçek zamanlı.
Kritik seviyeye düşen ürün otomatik tedarikçi siparişine döner.
Tedarikçi ve şube carileri, ödeme günleriyle birlikte görünür.
Genel bakış
Bugün · tüm şubeler| Kalem | Tür | Durum | Şube |
|---|---|---|---|
| Süt · tam yağlı | Stok | kritik | Merkez |
| Çekirdek · house blend | Tedarik | yolda | Merkez |
| Sipariş #1042 | Sipariş | hazırlanıyor | Alsancak |
| Barista · vardiya | Personel | aktif | Alsancak |
| Tedarikçi ödemesi | Cari | 2 gün | Merkez |
Sahibinin kafasındaki her şey, tekrarlanabilir bir sisteme döndü.
* Marka ismi gizlilik için değiştirilmiştir. Vaka gerçektir; sayısal olmayan, doğrulanabilir anlatı kullanılmıştır.